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■ ラーメン激戦区
[ 2011年10月19日 13:04 ]
長野のラーメン…
一昔前までは美味しいと感じる店はほとんどありませんでしたが、最近長野のラーメン店のレベルが格段に上がっていると思いませんか？
東京に住んでいた頃は、長野に帰省してラーメンを食べても「東京じゃ勝負にならないな」と感じる店ばかりでしたが、最近では十分渡り合える店がたくさんあると思います。
やはり、単純明快ですが、長野のラーメン業界にも競争原理が働きはじめたのでしょう。どんな商売も自由競争を通して自らの技術や価値観を磨き、成長しなくては成功しないですね。中には努力せずに言い訳や責任転嫁ばかりしている店もありますが、このような厳しい競争社会では淘汰されてしまうのでしょう。
渡辺隆行税理士事務所
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